苍溪县龙王镇市场监管所指导三川小学开展食品安全事故应急演练

5月14日，龙王市场监管所全程指导并参与三川小学举办的2025年春季食品安全事故（食物中毒）应急演练。

此次演练以强化学校食品安全管理制度、检验应急预案响应机制、提升突发事件处置能力为核心目标。针对夏季食品安全风险升高的实际情况，监管所提前对学校应急预案和演练方案提出建设性意见，通过模拟食物中毒事故完整处置流程，充分展现了学校、市场监管、卫生疾控等部门协同应对突发事件的快速反应能力。

演练严格遵循“事件发生—应急响应—调查处置—信息发布”的全流程闭环管理。模拟学生食用午餐后出现恶心、腹痛、呕吐、腹泻等疑似食物中毒症状，师生发现异常后立即向学校食品安全负责人报告。学校迅速启动应急预案，第一时间控制现场，并同步向属地党委政府、市场监管部门及卫生疾控部门通报情况。校医即刻开展紧急医疗处置，各应急小组按预案分工有序行动。龙王市场监管所联合卫生疾控部门迅速开展溯源调查，全面排查问题食品及原料，核对进货查验和出库记录，封存留样食品并抽样检验，同时对食品安全管理人员及从业人员逐一询问调查，直至锁定事故原因。最终由学校通过官方渠道发布事件经过及处置结果，及时回应社会关切，有效避免不实信息传播。

演练结束后，龙王市场监管所会同相关单位召开总结会议，一是持续强化学校食品安全教育培训，确保工作人员熟练掌握应急处置流程；二是进一步优化应急预案，提升部门间协作效率和信息流转速度，为每学期常态化演练夯实基础；三是加强学生食品安全意识培养，完善信息发布机制，确保突发事件中权威信息第一时间覆盖，减少不实舆论干扰。

下一步，龙王市场监管所将聚焦“食品安全舆情处置”主题，继续指导辖区学校开展专项应急演练，构建“预防—处置—舆情”全链条防控体系，全力守护校园食品安全防线。