剑阁县市场监督管理局三强化助力食品小作坊整治提升

为进一步夯实我县食品小作坊食品安全基础，加强食品小作坊安全监管，提升食品产业发展质量。剑阁县市场监督管理局强化政策指引、示范打造及培训学习等措施，着力开展食品小作坊整治提升行动，推动小作坊向标准化、规范化转型。

强化政策指引，精准发力。根据《四川省食品小作坊管理办法》，制定了小作坊整治提升行动实施方案，其中包含白酒、豆制品、粮食加工品、肉制品、糕点、食用植物油等六类产品功能间布局图，现场核查标准，统一公示栏模板、公示制度及台账资料。通过细化政策指导，形成有力抓手，精准发力，大力推动食品小作坊许可办证进度，目前全县已办36张食品小作坊许可证。

强化规范打造，示范引领。通过局所联动，采取分类指导的方式，对有提升意愿、管理能力较强的小作坊，引导其从“家庭小作坊”到“规范小作坊转变”，对存在的困难和问题，建立整改指导清单，提出切实可行的改进举措，助力食品小作坊经营者办理食品小作坊生产许可证。截至目前，共规范打造5家示范小作坊。

强化培训学习，提升意识。今年以来，通过专题培训会，宣贯了《四川省食品小作坊管理办法》、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2024）等法律法规和标准，针对小作坊的卫生管理、原辅料采购、添加剂使用等关键环节进行系统性培训，进一步提升食品小作坊经营者食品安全意识。

下一步，剑阁县市场监管局将持续以“指导一批、规范一批、改造一批、许可一批”的原则，推动小作坊从“小散低”向“精特美”转型，筑牢食品安全防线。