市儿童福利院召开食品安全月调度会议

为深入贯彻落实食品安全法律法规，进一步提升食品安全管理能力与水平，有效防控食品安全风险隐患，7月30日，广元市儿童福利院院长易婷婷组织召开了食品安全工作月调度专题会议。

会议聚焦当前食品安全管理核心环节和问题排查情况，就法律法规学习、问题整改、责任落实及能力建设等方面进行了深入研究与部署。

会议首先组织食堂工作人员深入学习了《中华人民共和国食品安全法》相关内容，重点强调了食品安全制度落实、规范操作流程以及风险防控机制等核心内容，要求全体员工深刻理解法律精神，切实增强食品安全责任意识。针对食品安全应急处置能力提升，会议专题讲解了食品安全事故分级标准及相应的评估指标，要求相关人员务必熟悉标准、掌握程序、提高思想认识，确保在突发情况下能够科学、高效应对。

会议直面问题短板，就近期检查中发现的食品留样、索票索证、职责划分等具体问题进行深入剖析。会议明确要求食堂各岗位人员要严格对照岗位职责，立即整改落实；同时要立即着手建立并完善食堂领用台账，严格落实食品领用人签字程序；同步建立主要食材（含米、面、油等）消耗台账，确保物资流转清晰、有据可查。

最后，会议对食品安全常态化学习培训机制提出具体要求，指出必须定期组织开展相关知识和技能的学习培训，并对学习效果进行必要的测试考核，建立完善的档案体系，促进经验沉淀操作规范。

此次会议的召开，进一步压实了各岗位食品安全责任，细化了管理措施，为本单位全面提升食品安全管理水平、筑牢食品安全防线夯实了坚实基础，全体参会人员一致表示，将认真贯彻落实会议要求，对标问题，齐抓共管，共同守护“舌尖上的安全”。