朝天区首批16家特色餐饮店命名

　　近日，朝天区召开了“曾家山菜系”餐饮品牌培育和打造工作推进会议，为潜河宾馆等首批获得“曾家山菜系特色餐饮店”和“曾家山土鸡宴特色餐饮店”的16家餐饮企业授牌，为历时一年的“曾家山菜系”餐饮品牌初期培育工作划上了圆满的句号。

　　自去年工作开展以来，区商务局坚持“继承传统、创新发展、突出特色”的原则，按照“知其名、吃得到、评价好”的工作要求，加大帮扶力度，着力打造特色品牌，重点抓好菜品品鉴、厨师培训、工作指导、品牌宣传和保护等工作。各餐饮企业积极参与，不断加强内部管理，提升服务质量，挖掘民族文化，打造特色菜肴。一年来，培育了一批特色餐饮店、建立了特色餐饮店监督管理体系、形成了餐饮品牌技术成果、研发了特色宴席、开展了品牌宣传和保护，实现了在广元城区、朝天城区、旅游景区及公路沿线乡镇培育打造一批具有一定知名度和市场影响力的“曾家山菜系”定点餐饮店的目标，有效地促进了我区餐饮业快速健康发展。