《关于加快广元餐饮业健康发展聚力打造“女皇味道”公共品牌的通知》政策解读

一、出台背景                                           

近年来，随着我市经济社会快速发展、城镇化建设稳步推进、城乡居民收入持续提高、旅游业迅速发展，有力地促进了全市餐饮业的较快发展。目前，我市餐饮市场规模不断扩大，产业结构逐步优化，从业人员不断增加，在扩大内需、繁荣市场、促进就业、提高人民生活水平等方面作出了积极贡献，并成为重要的经济增长点。但同时，也还存在缺乏龙头企业、餐饮品牌影响力小、专业人才不足、行业发展还需进一步完善提高等问题。因此，我市近期出台了《关于加快广元餐饮业健康发展聚力打造“女皇味道”公共品牌的通知》（以下简称《通知》），目的是通过实施“女皇味道”餐饮公共品牌战略，以品牌化、大众化、特色化、信息化为发展方向，推动全市餐饮业转型升级和融合发展，把餐饮产业培育成为广元对外开放的重要名片和特色优势产业。

二、主要内容

《通知》主要内容包括总体要求、重点任务和保障措施。

（一）明确广元餐饮业发展方向，到2020年末，力争实现全市餐饮业零售额70亿元，打造特色餐饮街区5个，培育省域性特色菜系品牌5个以上，到“十四五”末，将广元建成川北美食之都。

（二）明确重点任务。一是大力实施品牌战略。构建“女皇味道”广元特色餐饮品牌体系、培育提升“女皇味道”广元特色餐饮品牌、开展“女皇味道”系列活动、着力品牌挖掘保护。二是科学规划餐饮业发展布局。加强网点规划、优化发展结构、突出特色重点。三是积极推进餐饮产业化发展。大力开展“农餐对接”、建立原辅材料生产基地、推动加工配送中心建设、培育壮大市场主体、加快“互联网+餐饮”发展、加强人才队伍建设、整顿规范市场秩序、加强舆论宣传引导。四是培育壮大市场主体。培育一批地方特色突出、文化内涵丰富等品牌企业，支持企业连锁经营。五是加快互联网+餐饮发展。鼓励利用互联网、云计算等技术提高管理水平和大力发展外卖、外送服务。六是加强人才队伍建设。充分发挥各类职业培训机构作用、实施“蜀道英才—广元名厨”工程、开展餐饮业优秀人才评选活动和大师名师认定。七是整顿规范市场秩序。深入开展餐饮食品安全整治，全面推行“明厨亮灶”工程建设。八是加强舆论宣传引导。建设主题美食网站、美食地图、美食栏目等，充分利用报刊、广播、电视、网络推介“女皇味道”广元特色餐饮。

（三）强化保障措施。从加强组织领导、加大支持力度、落实配套政策、发挥协会作用、加强督查考核五个方面为餐饮业发展提供了规划、人才、财税、资金等方面的支持政策。