广元市餐饮烹饪行业协会关于统筹疫情防控和餐饮业发展的倡议

当前，国际国内新冠肺炎疫情形势依然严峻，为有效遏制新冠肺炎疫情在餐饮环节扩散和蔓延，保障从业人员和消费者的安全与健康，推动餐饮业健康快速发展，我们发出如下倡议。

一、落实疫情防控措施。牢牢绷紧疫情防控这根弦，坚决克服麻痹思想、侥幸心理，抓实抓细“外防输入、内防反弹、人物同防”各项工作。按照疫情防控分区分级精准施策的要求对餐饮场所进行管理。贯彻落实餐饮业疫情防控有关政策，严格实行佩戴口罩、测量体温、亮码扫码通行用餐等措施，筑牢防疫安全屏障。

二、充分发挥行业自律。各级餐饮行业协会要充分发挥

引导作用，餐饮企业、电商平台要落实主体责任，切实加强从业人员培训，切实做好新冠肺炎疫苗接种和核酸定期检测工作，加强日常管理，场所定期消毒，备齐防疫物资。

三、大力发展数字餐饮。支持线下餐饮商户自建或通过第三方平台设立“网上餐厅”，推动餐饮业线上线下融合发展。鼓励网络餐饮平台在新店流量曝光、流量渠道拓展、平台费率等方面给予支持。

四、规范外卖送餐管理。强化外卖送餐员防疫知识宣传培训，要做好岗前防护和个人健康管理，实行绿码上岗。落实外卖餐食“封签”措施，定期对配送工具进行消毒，确保配送过程食品不受污染，提倡“无接触”配送服务。

五、守牢安全生产底线。餐饮服务单位要做好餐饮场所、器具清洁消毒，把好食材查验关、餐具消毒关、规范操作关，确保食品安全。加强消防安全管理，规范用电、用火、用油、用气，定期维护消防设施，提高应急处置能力，及时消除安全隐患。

六、公筷分餐反对浪费。餐饮企业要贯彻落实《反食品浪费法》，引导消费者科学、理性点餐，杜绝餐饮浪费现象。继续倡导“光盘行动”，实行“公筷公勺中式分餐”，培养文明用餐良好习惯。

病毒无情人有情，让我们手牵手、肩并肩，一起筑起最坚固的战“疫”长城，齐心协力，守望相助，共同推进“广元美味”地方特色餐饮健康发展。