朝天区召开“曾家山菜系”餐饮品牌培育和打造工作推进会议

5月20日，朝天区召开了“曾家山菜系”餐饮品牌培育和打造工作推进会议。会议总结了“曾家山菜系”餐饮品牌培育打造工作开展情况，安排部署了下阶段工作，对评定的我区首批16家“曾家山菜系特色餐饮店”和“曾家山土鸡宴特色餐饮店”进行了授牌。区委常委、区人民政府副区长罗聪出席会议并讲话，区人大常委会副主任田新华、区政协副主席、区工商联主席苏茜萍出席会议。 

会议要求，坚持“继承传统、创新发展、突出特色”的原则，按照“知其名、吃得到、评价好”的工作思路，积极培育、打造、宣传“曾家山菜系”餐饮品牌。一是要继续强力宣传推介。创新宣传手段，利用节庆、会展、网络、招商、文化交流等活动平台，以及国家、省、市级报刊、电视、广播等新闻媒体，多层次、多形式、全方位地开展宣传推介，达到“入口、入眼、入耳、入心”的效果，打响“曾家山菜系”餐饮品牌。二是要抓好人才队伍建设。加大对特色餐饮业人才的培训力度，特别是加大对特色餐饮业经营管理人员和专业技术人员的培训力度。三是要加大品牌培育力度。不断扩大品牌企业覆盖面，做好特色餐饮业与旅游产业发展的有机结合，规范企业经营管理，推动“曾家山菜系”餐饮品牌快速健康发展。四是抓好餐饮品牌维护。按照《朝天区“曾家山菜系”特色餐饮店管理办法》，加强“曾家山菜系”餐饮品牌维护工作。

会议强调，各乡镇、相关部门要按照工作部署，继续有计划的开展餐饮品牌的培育打造，要各司其职，各负其责，密切配合，通力协作，努力形成工作的整体合力。各授牌的特色餐饮店要不断加强内部管理，创新经营，提高服务水平，增强服务意识，尤其在菜品特色上狠下功夫，努力打造凸显地方特色的“曾家山菜系”餐饮品牌，在全区起到示范带头作用。

授牌餐饮企业负责人、乡镇分管领导和区级相关部门分管领导共计80余人参加了会议。