元坝区开展学校春季食品安全专项大检查

   为确保师生饮食安全，近日元坝区组织区级相关部门对全区30余所中小学、幼儿园餐饮食品安全工作逐一进行了监督检查。

   检查组首先听取了各学校对春季开学前食品安全相关工作情况汇报，并查看了学校食堂的相关信息公示、原材料的采购与存放、食品添加剂的管理索证、索票情况等。同时对检查中存在问题的单位提出了整改意见，并要求限时整改。区商务部门负责人逐个强调：采购食品及原料必须索证、索票、查验并进行台帐登记；鲜肉实行生猪定点屠宰厂（场）配送；加工食品时必须按照相关食品安全要求规范操作，工具、用具必须生熟分开使用和存放；加强餐饮用具的清洗消毒和保洁工作。