剑阁县认真落实餐饮行业“厉行勤俭节约 反对铺张浪费”

在四川省餐饮行业“厉行勤俭节约 反对铺张浪费”视频会议后，我县认真落实会议精神，在全县餐饮行业广泛宣传动员，要求从以下九个方面认真开展“厉行勤俭节约 反对铺张浪费”活动。

一、各餐饮经营单位要加强宣传引导，“珍惜食品、适量点餐，剩余打包、杜绝浪费”营造文明用餐氛围。
   二、在餐馆内增设“适量点餐、免费打包”提示牌和提示服务，引导消费者合理点菜，并能根据客人的需求提供半份菜、小份菜，引导顾客吃多少、点多少，文明用餐，主动为消费者提供免费打包服务。
  三、加强宴会前的客户沟通，合理准备并灵活调整菜品数量和餐量等，推广大型宴会自助餐和商务宴会分餐制服务。
  四、增强企业社会责任，培育并不断提高全体员工的节约意识，加强食品采购和加工制作等各环节的管理，避免各种形式的浪费。
  五、积极学习、借鉴和推广“可操作、有效果、受欢迎”的各种减少食品浪费的措施。
   六、完善硬件标准，推动绿色厨房建设，强化餐馆标准建设。
  七、建立节约奖励制度，对用餐适量点餐、剩菜打包突出者给予用餐积分奖励。对把住各环节浪费关口的文明员工给予精神和物质奖励。
  八、面向大众推广自助餐、团餐、快餐、网订餐，解决大众用餐需要。

九、各餐饮企业要针对目前餐饮市场的变化，结合自身经营特点，认真分析研究，积极转变营销方式、努力拓展新渠道，确保营业收入持续稳定地增长。