市区商务执法联动 深夜突击检查定点屠宰企业

     2013年1月27日，中央电视台《焦点访谈》曝光了河北省石家庄市无极县私屠滥宰注水牛事件。我局按照商务部1月28日紧急电视电话会议和商务厅《关于开展打击私屠滥宰专项行动的紧急通知》精神，专题研究，立即下发《关于开展打击私屠滥宰专项行动紧急通知》，传真至各县区商务部门。1月30日零晨，市商务局执法支队联合利州区商务部门执法人员一行9人，对市高金食品有限公司、市城区莲花定点屠宰场、市兴旺食品有限公司、市建中肉类加工厂、市种养殖定点屠宰厂、市鑫华家禽定点屠宰厂、市润雨牛羊屠宰加工厂等7家畜禽定点屠宰企业的现场加工过程，进行了执法检查。从检查情况看，（1）畜禽定点屠宰企业能自觉遵守国家有关食品安全法律法规要求，依法屠宰经营；（2）实施同步检验检疫，严把了检验检疫关；（3）各种购销台账记录齐全；（4）未发现屠宰加工注水行为，确保上市肉品质量安全。存在主要问题：（1）个别企业管理不规范；（2）个别企业检验印章日前更换不及时；（3）个别企业消毒不彻底等。通过突击检查，强化了定点屠宰企业第一责任人意识，检验了商务执法应急联动反应机制，始终保持严打高压态势，确保春节期间肉品质量安全，让老百姓吃上“放心肉”。