袁家坝街道组织召开2020年农村家宴厨师及食品经营从业人员培训会-国家级广元经济技术开发区

为进一步加强食品安全法规、食品安全知识宣传，不断提升餐饮从业人员食品安全意识，加强对农村家庭自办宴席食品安全管理，预防和控制食物中毒等食源性疾病发生，近日，袁家坝街道组织辖区内餐饮单位、食品经营单位、农村家宴厨师开展食品安全知识培训。

会议强调要加强餐饮经营单位及农村自办宴席监管：一是要提高认识，要求各餐饮经营户、厨师要深刻认识食品安全的重要性，高度重视食品安全工作，切实杜绝食品安全事故的发生；二是辖区各食品经营单位必须持有食品经营许可证、从业人员健康证，做好防鼠防虫等卫生措施；三是要求各农村餐饮服务队要完善设施设备，因地制宜，因时制宜，把好关键环节、搞好清洁防护，要做到生熟食品的分类存放及按照要求做好食品的冷藏、冷冻，餐饮具规范清洗消毒，确保农村集体聚餐食品安全。