为进一步加强企业食品安全监督管理，有效落实企业食品安全主体责任，切实增强企业负责人的管理水平和从业人员的操作技能，袁家坝街道组织召开企业食品安全从业人员培训会，对辖区40余家企业食堂食品安全负责人进行培训。
此次培训重点围绕食堂从业人员管理、食品原辅料验收和贮存、食品加工制作、餐器具清洗消毒保洁、食品留样以及预防食物中毒等进行了详细的讲解及规范培训。同时，培训会针对在开展食堂监督检查过程中普遍存在的食堂证件不齐全、各功能区使用不规范、人员管理制度落实不到位、食品原辅料验收贮存不规范、食品留样不规范等问题进行了逐一分析，提出有针对性整改意见。并针对非洲猪瘟防控工作提出意见，要求各企业食堂持续加强泔水管理。
通过培训，有效提升企业食堂从业人员的食品安全意识，对消除食品安全事故隐患起到了积极作用。
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